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Souches bactériennes

Identification de la souche

Le terme bactérie désigne un ensemble de très petits organismes, invisibles à l’œil nu. Elles ont colonisé tous les milieux sur Terre. Les bactéries sont nommées par un nom de genre suivi d’un nom d’espèce, par exemple : Bifidobacterium lactis. Mais elles se différencient également par leur souche, pour B. lactis par exemple, une des souches est BB-12® (DSM15954).
Ainsi, des genres et espèces identiques peuvent provenir d’une souche différente et donc avoir des effets bénéfiques différents, car tout se joue au niveau de la souche.